Em novembro, o Kōa traz um café que traduz paixão, história e inovação. Diretamente da Fazenda Caxambu, no Sul de Minas, apresentamos a vocês o café produzido por Carmem Lúcia Chaves de Brito — a Ucha, uma das mulheres mais importantes do café no Brasil.
Terceira geração à frente da produção nas fazendas Caxambu e Aracaçu, Ucha já nos anos 2000 iniciou um projeto pioneiro focado em qualidade e sustentabilidade, muito antes dos cafés especiais ganharem força na região. Seu olhar técnico, sua dedicação e sua forma única de se conectar com as pessoas a tornaram referência nacional, chegando a presidir a BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) entre 2018 e 2019.
✨ O Sabor da Experiência
Este Bourbon Amarelo, processado pelo método natural e com torra média exclusiva para o Kōa, revela uma bebida floral e delicada, com notas frescas de capim-limão, a doçura do mel e um toque envolvente de bala toffee. Um café elegante, equilibrado e memorável — daqueles que ficam na memória a cada gole.
🌱 Mais que Café
A Fazenda Caxambu é um exemplo de inovação com propósito: mais de 30% da área é dedicada a reservas legais e de preservação, além de projetos de educação ambiental com colaboradores e comunidades rurais. Cada detalhe do pós-colheita é pensado para garantir rastreabilidade e qualidade, transformando cada lote em uma verdadeira obra de arte.
☕ Por que escolhemos este café
No Kōa, acreditamos que o café é feito de histórias, pessoas e conexões. O café da Ucha representa tudo isso: tradição, inovação e carinho em cada etapa da produção. É um convite para viver o café de forma mais consciente e saborosa.