Um café de edição limitada, produzido por José Domingos, em Pedregulho - SP. Disponível apenas durante este mês, ou enquanto durar o estoque.
Com processo fermentado, o Cereja entrega um perfil sensorial intenso e complexo: notas marcantes de cereja madura e mirtilo, com toques de uva passa e um cítrico bem equilibrado. A doçura é alta e persistente, prolongando-se por toda a xícara.
Torra média, feita para realçar a complexidade do fermentado sem perder o equilíbrio.
Esse lote foi reconhecido com o 3º lugar no Concurso da Alta Mogiana, na categoria Fermentados, um selo de qualidade que reflete o cuidado do produtor em cada etapa do processo.