Curso Presencial: Café em Casa
Da escolha do grão à construção da receita
Preparar um bom café em casa não precisa ser complicado.
Mas também não acontece por acaso.
O curso Café em Casa foi criado para quem quer entender melhor o café que compra, prepara e consome no dia a dia. Em uma experiência presencial de 4 horas, você vai aprender, na prática, como pequenas decisões — escolha do grão, moagem, proporção, água, método e receita — mudam completamente o resultado na xícara.
Mais do que decorar receitas, a proposta é fazer você entender o porquê de cada etapa. Assim, você ganha repertório para comprar melhor, preparar com mais consistência e ajustar seu café de acordo com o seu gosto.
Durante o curso, você vai aprender:
Como comprar café melhor
Entenda como escolher cafés em supermercados, cafeterias, torrefações e sites. Vamos falar sobre data de torra, frescor, moagem, perfil sensorial, origem e os principais termos que aparecem nas embalagens.
Sensorial básico
Você vai aprender a perceber melhor o café na xícara: doçura, acidez, corpo, amargor, aroma, equilíbrio e finalização. A ideia não é complicar, mas ajudar você a reconhecer qualidade de forma mais clara.
Métodos caseiros
Vamos preparar cafés em métodos acessíveis para o dia a dia, entendendo proporção, moagem, tempo, temperatura da água e ajustes de receita.
Construção da receita
Você vai entender como montar uma receita base e como corrigir o café quando ele fica amargo, fraco, aguado ou desequilibrado.
Para quem é este curso
Este curso é para quem:
• gosta de café e quer preparar melhor em casa;
• compra café especial, mas ainda sente que não tira todo o potencial do grão;
• quer entender melhor o que está bebendo;
• deseja aprender de forma prática, presencial e leve;
• quer sair com mais segurança para comprar, moer e preparar café no dia a dia.
Você não precisa ter experiência prévia. O curso foi pensado para iniciantes e curiosos que querem elevar a qualidade do café em casa.
Informações do curso
Data: 19/09
Horário: 09:00h
Duração: 4 horas
Formato: presencial
Local: Kōa Roastery — rua Marcos Markarian 525, Nova Aliança, Ribeirão Preto SP
Investimento: R$ 450,00
Café de recepção a partir das 8:30h
Vagas limitadas
A turma é reduzida para garantir uma experiência mais próxima, prática e bem conduzida.
Ao final do curso, você sai com uma nova forma de olhar para o café — da escolha do grão à construção da sua melhor xícara.