A GS3 MP (Manual Paddle) reúne a engenharia das máquinas comerciais da La Marzocco em um equipamento de alto desempenho, oferecendo estabilidade térmica excepcional e controle manual sobre a extração.
Equipada com o mesmo conceito de estabilidade térmica utilizado na linha Strada, incorpora grupo saturado, sistema de pré-aquecimento, caldeiras independentes e controle eletrônico PID.
Seu grande diferencial é o sistema Manual Paddle, que utiliza uma válvula cônica para permitir ao barista controlar progressivamente o fluxo de água e a pressão durante a extração, explorando diferentes perfis e características sensoriais do espresso.